Cukup Tambahkan 2 Bahan Ini, Masak Pisang Goreng Dijamin Kriuk

Gorengan merupakan salah satu makanan favorit banyak orang di Indonesia.

Apalagi saat berpuasa, makanan yang satu ini sepertinya menjadi salah satu menu wajib untuk berbuka puasa.

Pisang goreng salah satunya.

Pisang goreng merupakan salah satu gorengan yang manis dengan rasa pisang yang manis dipadu dengan saus tepung yang manis dan gurih yang cukup memanjakan lidah.

Tapi menyiapkan sendiri pisang goreng yang enak dan renyah itu sebuah tantangan.

Pasalnya jika terlalu lama, pisang goreng akan lebih empuk dan tidak lebih garing atau kurang garing.

Nah, teman saya, Anda tidak perlu khawatir.

Anda bisa menambahkan kedua bahan ini saat menggoreng pisang agar pisang tidak lembek dan garing.

Tips memasak pisang goreng sederhana dengan dua bahan ini akan membuat masakan Anda tetap renyah dan tidak membosankan.

Baca Juga: 4 Camilan untuk Dicoba Jika Ingin Kualitas Tidur Lebih Baik

Mengutip dari Kursus Wirausaha – Pisang Renyah & Kentang Bumbu (2013) oleh Yuyun Alamsyah yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama dari SajianSeda, ada beberapa tips yang bisa dilakukan agar pisang goreng tetap renyah dan garing.

Untuk bumbunya juga tidak perlu tepung khusus, cukup tambahkan kedua bahan ini.

Bahan apa yang dibutuhkan?

Bahan-bahannya tidak lebih dari baking soda dan tepung maizena.

Umumnya, orang menggunakan tepung terigu untuk adonan basah, juga dikenal sebagai saus pisang goreng.

Nah, resep rahasia ini mengajarkan Anda untuk menambahkan tepung maizena dan soda kue.

Selain itu, Anda juga bisa menambahkan tepung jagung ke dalam campuran tepung atau adonan kering.

Tepung jagung dapat membuat lapisan tepung pada pisang goreng lebih renyah dan tahan lebih lama.

Baca juga: Perbanyak Konsumsi Air Putih dan Pisang, Ini 4 Tips Menurunkan Berat Badan yang Harus Anda Ketahui

Sementara itu, menambahkan sedikit soda kue ke dalam campuran saus dapat membuat adonan menjadi renyah dan mengembang.

Anda bisa menggunakan air dingin untuk melarutkan soda kue dalam saus.

Ini akan mencegah soda kue menguap.

Tepung terigu yang digunakan untuk membuat adonan pisang goreng tidak bisa dianggap enteng, diantaranya

Gunakan tepung terigu protein tinggi sebagai cocolan dan tepung terigu protein rendah untuk taburan pisang goreng crispy.

Pastikan untuk memilih tepung terigu berkualitas baik yang bebas dari kutu dan ketengikan.

Anda juga bisa menambahkan telur untuk membuat pisang goreng lebih renyah.

Tambahkan telur ayam saat Anda membuat campuran tepung untuk menggabungkan tepung dan air.

Telur dalam adonan pisang dapat membuat adonan lebih lembut, enak, dan renyah. Namun, berhati-hatilah untuk tidak menambahkan terlalu banyak telur atau adonan akan berbau amis.

Baca Juga: Pisang Diburu Sebagai Makanan Super, Ini Alasannya

Penting juga untuk mengingat cara memanggangnya ya sobat mba.

Goreng pisang dalam lemak babi panas. Panaskan minyak terlebih dahulu sebelum menggoreng pisang.

Pastikan pisang tercelup dalam minyak panas.

Tunggu hingga warnanya berubah, lalu angkat dan tiriskan.

Siap menikmati nikmatnya pisang goreng dan garing anti bau.

Banyak keberuntungan!