Tak Banyak Yang Tahu, Ini 4 Fakta Unik Telur Asin Yang Punya Rasa Unik

Telur asin sepertinya menjadi makanan kekinian saat ini.

Bagaimanapun, semakin banyak makanan yang menawarkan rasa telur asin atau yang biasa dikenal dengan telur asin.

Rasanya yang enak dan penyajiannya yang praktis membuat telur asin menjadi salah satu hidangan favorit banyak orang Indonesia.

Makanan khas Brebes ini bisa disantap dalam berbagai bentuk lho.

Dimakan utuh atau dimakan sebagai bumbu tambahan, rasa telur asin tetap bisa mematahkan lidah Anda.

Selain rasanya yang enak, telur asin juga punya fakta aneh lho!

Berikut fakta unik tentang telur asin seperti dikutip dari siaran pers yang didapat dari Saltesse.

1. Rasa telur asin yang unik

Dengan rasa yang unik, proses pembuatan telur asin ternyata cukup mudah.

Baca Juga: Tips Memasak Frittata, Omelet ala Italia, Praktis untuk Menu Sarapan

Dengan air, garam dan segelas, telur asin yang lezat dapat disajikan di meja makan Anda.

Pertama, pastikan telur asin dalam kondisi baik dan dibersihkan.

Agar proses penggaraman lebih optimal, Anda juga bisa menggiling telur untuk membuka pori-pori dan lebih mudah menyerap rasa asin dari garam.

Kemudian masukkan garam ke dalam gelas berisi air dan telur yang sudah dibersihkan di gelas yang sama.

Setelah itu, diamkan selama 10-12 hari, pastikan telur tidak terkena sinar matahari.

Terakhir, jangan lupa rebus telur dengan api kecil selama kurang lebih 1,5 jam ya? Cukup mudah, bukan?

2. Telur asin ditetapkan sebagai warisan budaya

Telur asin pada awalnya dikenal sebagai makanan yang disajikan pada saat ritual persembahyangan kepada Dewa Dunia oleh masyarakat Peranakan Tionghoa di Brebes, yang kemudian populer sebagai oleh-oleh khas Brebes.

Berdasarkan cerita tersebut, pada tahun 2020, Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan memperkenalkan telur asin sebagai warisan budaya takbenda.

Baca Juga: Ingin Membuat Telur Asin di Rumah? Ikuti 3 tips memasak mudah ini!

Selain perjalanan panjang telur asin, telur ini dianggap sebagai nilai akulturasi bagi warga Brebes.

Bagaimana tidak, racikan telur asin ini sudah diterima banyak pihak dari berbagai kelas sosial sejak dikomersialkan oleh masyarakat Peranakan Tionghoa di Brebes sejak tahun 1950-an.

3. Sifat telur asin yang bisa dijadikan berbagai olahan yang enak

Selain disajikan sebagai telur utuh, telur asin juga bisa disajikan dalam bentuk bumbu pelengkap, mulai dari telur asin bubuk hingga saus telur asin.

Awalnya diprakarsai oleh sebuah restoran Cina di Singapura, hidangan telur asin ini kemudian semakin populer hingga masuk ke Indonesia.

Terakhir, berkat rasa yang familiar dalam bahasa Indonesia dan inovasi unik yang ditunjukkan bumbu telur asin, tren ini laris manis di tengah pasar hingga menjangkau berbagai kalangan.

4. Jadi ini adalah makanan kekinian yang mudah dipadukan dengan makanan lain

Sudah tidak asing lagi mendengar nama makanan yang diberi bumbu telur asin.

Berdasarkan tren banyak orang saat ini, hidangan telur asin menjadi salah satu hidangan utama yang nyaman dan mudah ditemukan.

Nah, itulah beberapa fakta unik tentang telur asin yang kini sangat digemari masyarakat.

Baca Juga: Selain agar telur tidak terlalu matang, berikut tips cara memasak telur agar tidak kehilangan nutrisinya